Vin Santo - Chianti Classico DOC - Cinciano
Heerlijk bij droog gebak, traditionele cantuccini en gerijpte kazen.
Complex en zeer intens aroma met toetsen van vers fruit (kweepeer) met duidelijke tonen van gedroogd fruit (amandel en abrikoos). Smaak met een goede structuur, zeer rond, fluweelzacht, warm, met een licht zuurtje dat een interessante smaak versterkt.
die een interessante smaak versterkt.
De druiven, die al overrijp zijn, worden begin oktober geoogst en opgehangen in een speciale, zeer luchtige ruimte om te drogen tot begin december. Daarna wordt de wijn gepureerd, gedecanteerd en uiteindelijk afgevuld in kleine vaten
en barriques waar de alcoholische gisting plaatsvindt.
Kleur: Heldere, intense amberkleur.
Inhoud: 500 ml.
Druiven: Trebbiano toscano 50%, Malvasia del chianti 50%
Alcohol: 18%
Serveertemperatuur: 16°C