L'Antica Fattoria La Parrina - Bricconcello - Blu Extra Dry - Sparkling Brut
Zin in een Dry sparkling uit Toscane?
De Bricconcello Blu Extra Dry is perfect als aperitief, maar ook heerlijk bij vis- en schaaldierengerechten.
Zacht en opmerkelijk fris met evenwichtige zuurgraad en verfijnde hartige smaak.
Druivensoorten: Sauvignon Blanc 90%, Vermentino 10%
Alcoholpercentage: 11,5%
Serveertemperatuur: 8°-10° C
Inhoud: 750 ml
Meer over deze brut:
Bricconcello Blu is een van de weinige mousserende wijnen die uitsluitend met druiven uit de Toscaanse Maremma worden geproduceerd. Het wordt alleen hier 'geboren', op de kalk-kleigrond van de Antica Fattoria La Parrina. De Sauvignon- en Vermentino-druiven worden geteeld volgens de criteria van duurzame en traditionele landbouw en strikt met de hand geoogst, na zorgvuldige selectie. Na een eerste gisting laat men de wijn ten minste 15 dagen rusten op de fijne droesem. Dit wordt gevolgd door hergisting volgens de Charmat-methode in het Extra Dry type. Daarna rijpt hij ongeveer twee maanden op de droesem in grote stalen vaten. Bricconcello Blu is een verfijnde en exclusieve Extra Dry variant van Bricconcello, uitsluitend gemaakt van gewaardeerde witte druiven uit de Toscaanse Maremma.