Il Birrificio San Quirico - Blond bier - Chiara del Frate
Ambachtelijk bier, medium gegist Season's style blond.
Heerlijk in combinatie met vis, pizza, verse kazen,
vleeswaren
Chiara del Frate is ontstaan als eerbetoon aan de vriendschap tussen Roberto Rappuoli en pater Giancarlo, een Franse broeder. Prior van de Abdij van Frigolet met wie de recepten die in het laboratorium worden gebrouwen in de ambachtelijke brouwerij van Birrificio San Quirico, in Val d'Orcia (Toscane).
Deze bieren worden bereid met geselecteerde mouten en hop, ongepasteuriseerd, ongefilterd en hergist op de fles.
De lichte troebelheid en eventuele gist afzetting op de bodem is kenmerkend voor de productietechniek en doet geen afbreuk aan de kwaliteit van het product.
Stijl : Rauw, ongepasteuriseerd en ongefilterd bier.
Ingrediënten: water, mout, Val d'Orcia tarwe, hop, gist, aroma's
Alcoholpercentage: 5% vol.
Serveertemperatuur: 8-10 ° C
Opslag: op een koele plaats en uit de buurt van licht
Inhoud: 0,38 L
Verkrijgbaar in de maten: klein 0,38 L
Over de brouwerij:
De San Quirico-brouwerij is gevestigd in een oud middeleeuws gebouw in het historische centrum van San Quirico d'Orcia (Siena), langs de route van de Via Francigena: een historische plek die oorspronkelijk bedoeld was als rustplaats voor pelgrims op weg naar Rome.
De huidige productie-installatie, handgemaakt in koper, is in staat om ambachtelijk bier te produceren met traditionele recepten en ultramoderne kwaliteitscontrolesystemen.