Il Birrificio San Quirico - Goudblond bier - Iris
Bier van verfijnde eenvoud, met een goudblonde kleur, met een fijn en aanhoudend schuim. De aroma's zijn fris en direct, gekenmerkt door bloemige en fruitige herinneringen, met tonen van appel en abrikoos. In de mond is het licht en verfrissend, met een aangenaam bittere afdronk. Het kan goed worden gecombineerd met voorgerechten, voorgerechten en wit vlees.
Iris ontleent zijn naam aan Iris Origo (1902-1988), schrijver en auteur van het beroemde boekgetuigenis "Oorlog in Val d'Orcia", evenals een belangrijke protagonist in de geschiedenis van dit gebied.
Stijl : Blond bier, hoge gisting, hergisting op fles
Ingrediënten: water, mout, Val d'Orcia tarwe, hop, gist, aroma's
Alcoholpercentage: 4,5% vol.
Serveertemperatuur: 8-10 ° C
Opslag: op een koele plaats en uit de buurt van licht
Inhoud: 1,5 L
Verkrijgbaar in de maten: klein 0,38 L standaard 0,75 L, magnum 1,5 L
Over de brouwerij:
De San Quirico-brouwerij is gevestigd in een oud middeleeuws gebouw in het historische centrum van San Quirico d'Orcia (Siena), langs de route van de Via Francigena: een historische plek die oorspronkelijk bedoeld was als rustplaats voor pelgrims op weg naar Rome.
De huidige productie-installatie, handgemaakt in koper, is in staat om ambachtelijk bier te produceren met traditionele recepten en ultramoderne kwaliteitscontrolesystemen.