Mocali - Bianco Toscano - IGT - 2021 / nieuwe wijn!

Mocali - Bianco Toscano - IGT - 2021 / nieuwe wijn!

Regular price
€15,95 EUR
Sale price
€15,95 EUR
Regular price
Sold out
Unit price
per 
Tax included. Shipping calculated at checkout.

Mocali - Bianco Toscano - IGT - 2021

Heerlijke witte Toscaanse wijn, voor 100% geproduceerd uit de bekende Vermentino druif past deze vermentino perfect bij schaaldieren, vis, kip, verse kazen. Heerlijk dus bij een anti pasti of een zomerse lunch. 

Specificaties:  
Druivensoort: 100% Vermentino
Fles inhoud: 750ml  

Alvorens te worden ontsteelt en zacht geperst, worden de druiven gekoeld tot een temperatuur van ongeveer 6°C; na 24 uur begint een langzame fermentatie in roestvrij staal waarbij de temperatuur onder de 16 ° graden wordt gehouden, de hele procedure wordt uitgevoerd in afwezigheid van zuurstof.

Over het Mocali landgoed

Het landgoed MOCALI ligt ten zuidwesten van Montalcino op een hoogte van 350 meter boven zeeniveau, we lopen ongeveer 2 km, een onverharde weg genesteld in het bereik van mediterraan bos wordt voornamelijk gekenmerkt door eiken en arbutus, aangekomen in het bedrijf geniet een panoramisch uitzicht op de vallei wijngaarden van Montalcino op de achtergrond met uitzicht vanaf de hellingen van Monte Amiata strekt zich uit tot aan de Maremma.

Het bedrijf beslaat ongeveer 43 ha, waarvan 2 olijfgaarden en 12 gespecialiseerde wijngaarden. Ondergedompeld in mediterrane bossen zien we de wijngaard van Raunate, geflankeerd door een hoog dennenbos waar u de overblijfselen kunt ontdekken van oude ovens die in de afgelopen eeuwen actief waren voor de productie van kalk (kwikkalk) gevormd door het hoge percentage van deze steen, lokaal bekend Balsano.