Mocali - Brut - Metodo Classico - Rosato - 2015

Mocali - Brut - Metodo Classico - Rosato - 2015

Regular price
€34,95 EUR
Sale price
€34,95 EUR
Regular price
Sold out
Unit price
per 
Tax included. Shipping calculated at checkout.

Mocali - Brut Rosato - Metodo Classico - 2015

De Mocali Rosato, 100% uit Sangiovese druiven. Perfect als aperitief, maar ook in combinatie met schaaldieren, weekdieren en gekookt vlees. 

Specificaties:  
Druivensoort:

100% Sangiovese    
Fles inhoud: 750ml  

Product proces:

In het voorjaar wordt de nieuwe wijn gebotteld met een mengsel van suikers en geselecteerde gisten en ondergaat hij vervolgens een tweede gisting. Na 36 maanden gisting en rijping wordt de wijn gedegorgeerd en vervolgens afgevuld met een liqueur d'expédition. Na nog eens minimaal 4 maanden rijpen is de wijn klaar.

Over het Mocali landgoed

Het landgoed MOCALI ligt ten zuidwesten van Montalcino op een hoogte van 350 meter boven zeeniveau, we lopen ongeveer 2 km, een onverharde weg genesteld in het bereik van mediterraan bos wordt voornamelijk gekenmerkt door eiken en arbutus, aangekomen in het bedrijf geniet een panoramisch uitzicht op de vallei wijngaarden van Montalcino op de achtergrond met uitzicht vanaf de hellingen van Monte Amiata strekt zich uit tot aan de Maremma.

Het bedrijf beslaat ongeveer 43 ha, waarvan 2 olijfgaarden en 12 gespecialiseerde wijngaarden. Ondergedompeld in mediterrane bossen zien we de wijngaard van Raunate, geflankeerd door een hoog dennenbos waar u de overblijfselen kunt ontdekken van oude ovens die in de afgelopen eeuwen actief waren voor de productie van kalk (kwikkalk) gevormd door het hoge percentage van deze steen, lokaal bekend Balsano.