L'Antica Fattoria La Parrina - Passito IGT - Toscana - Bianco
Italiaanse dessertwijn
Antica Fattoria La Parrina produceert deze dessertwijn alleen vanuit de beste Ansonica en Trebbiano druiven. Hij past uitstekend bij droge desserts en exclusieve kazen zoals Guttus, de unieke blauwe Parrina schapenkaas.
Deze druifsoorten groeien in een uniek gebied dat tussen de heuvels en de zee en worden op duurzame en traditionele wijze gecultiveerd. De druiven worden strikt met de hand geoogst en na de oogst onderworpen aan een gedwongen droging. Het drogen gebeurt, volgens Toscaanse traditie, in kisten en duurt ongeveer 5 maanden in goed geventileerde en niet vochtige ruimte.
Druiven: Ansonica 60%, Trebbiano 40%
Serveertip: 10 - 14 C
Alcoholpercentage: 13,5%
Inhoud fles: 500 ml
Kleur: Antieke gouden kleur, met amber reflecties.
Geur: De neus is een mix van zachte aroma's van gedroogd fruit, intense tonen van amandel en gedroogde vijgen.
Smaak: In de mond is hij warm, etherisch, met duidelijke tonen van honing, zoethout, vanille en kweepeer.