Hier worden de volgende fantastische Toscaanse wijnhuizen waar wij onze wijn rechtstreeks van importeren besproken: 

1. L'Antica Fattoria La Parrina
2. Molino di Sant'Antimo
   
3. La Chimera d'Albegna
4. Valdifalco (Loacker wineestates)

1. L’Antica Fattoria La Parrina

Als er één "heilige" plaats is in de geest van de Antica Fattoria, dan is dit het wel. Dit is de geboorteplaats van La Parrina DOC Maremma - wijnen; dit is niet alleen een plek om ze te proeven, maar ook een plek om hun boeketten, de smaken van het land en de stemmingen van de zee en de wind te waarderen. En je kunt de resultaten van ervaring, het geduld en het werk van de mens te begrijpen. 

Toscaanse familie wijnen

Bij de Antica Fattoria La Parrina maken de beste Toscaanse wijnen deel uit van de familie. Maar het vergde 20 jaar hard werken en toewijding: ooit werd de Maremma gedefinieerd als het "land van kikkers" in Toscane. Men dacht dat de omstandigheden niet goed waren om een wijn van hoge kwaliteit te maken. Maar Franca Spinola geloofde in het potentieel van La Parrina, en met de hulp van bekwame wijnexperts heeft ze sinds de jaren '90 een revolutie teweeggebracht in alles, van de keuze van druivensoorten - Sangiovese en Ansonica, Sauvignon, Trebbiano, Merlot en Cabernet - naar het hart en de ziel van de wijnkelder, met moderne stalen vaten en traditionele eikenhouten vaten voor de barriques. Klik hier om meer te lezen over onze Parina wijnen en om ze te kopen.  

Biologische wijnen

Haar focus lag op biologisch. Ervoor zorgen dat de beslissing om hand in hand met de natuur samen te werken en volledig organische meststoffen en methoden te gebruiken, geen belemmering zou zijn voor smaak en kwaliteit, maar eerder zou verbeteren, was een van de formidabele hersengolven van Franca Spinola. Weer een slag gewonnen. De wijnen die gemaakt worden in de Antica Fattoria La Parrina zijn strikt biologisch.  

 

Geografische ligging wijngaard

Tegenwoordig is "Parrina" samen met Sassicaia de enige andere exclusieve DOC die aan een wijnmaker wordt toegeschreven. Tegenwoordig is het uitzicht over de buitengewone uitgestrektheid van wijngaarden die zich een weg banen van de vlakte naar de Toscaanse uitlopers behoorlijk ontroerend. Het geografische gebied van Parrina DOC strekt zich eigenlijk verder uit dan de grenzen van het landgoed in de hele omgeving, met 50% van de wijngaarden die Toscaanse witte wijnen en 50% Toscaanse rode wijnen produceren. Dit is weer een uitzonderlijke prestatie, gezien de neiging naar rode wijnen in het zuiden van Toscane, en bewijst dat de moeite die is gedaan om een uitgebalanceerd assortiment te creëren dat zich aanpast aan de meest uiteenlopende smaken en culinaire eisen, de moeite waard is geweest. 

Parrina DOC assortiment

De reis van wijngaard naar fles is gemakkelijk te observeren tijdens een bezoek aan deze kelders in de Maremma. Want alles speelt zich af binnen de grenzen van de Antica Fattoria.  Hier wordt het  Parrina DOC-assortiment gemaakt. De intense smaken van de witte wijnen zijn nauw verbonden met het landschap van de Maremma :Vermentino, Vialetto, Poggio della Fata, Malva e Rosa, Ansonica DOC Costa dell'Argentario, elk met zijn eigen specificiteit die de kelder naar voren brengt met behulp van precies de juiste vinificatie methoden. De buitengewone structuren van de rode wijnen, beginnend met  Sangiovese, evenals Sangiovese Riserva, alMuraccio  en al Radaia, alle drie in barriques, gaan perfect samen met rijk voedsel. En om een diner af te ronden, als het tijd is voor een dessertwijn, dan is er Passito. Allemaal gemaakt in beperkte, genummerde hoeveelheden door een Toscaans wijndomein, en allemaal het resultaat van een echte passie die al zijn knowhow en hard werk gebruikt om de meest verfijnde smaakpapillen tevreden te stellen.   

 

2. Molino di Sant'Antimo

Molino di Sant'Antimo ligt in het zuidoostelijke deel van Montalcino, op een steenworp afstand van de beroemde abdij van Sant'Antimo en meer bepaald op de helling die van Castelnuovo dell'Abate naar de meest gekwelde en wilde van het grondgebied van Montalcino, in de richting van Monte Amiata.

De wijngaard bestaat uit ongeveer 40 hectare, 11 wijngaarden, die zich uitstrekken over land dat van 300 tot 250 meter boven de zeespiegel daalt tot aan de rivier de Orcia, de laatste grens van Brunello; de wijngaarden zijn omgeven door schaduwrijke hoekjes van prachtige beboste natuur, ravijnen en geulen.

Wijnen - Rode wijn - witte wijn - Rose wijn

De wijngaarden, die in de loop der jaren (1991-2001) geleidelijk zijn opgebouwd, beslaan nu 11 hectare Sangiovese Grosso voor de productie van Brunello en Rosso di Montalcino, Cabernet Sauvignon, Merlot en Chardonnay.

Wat ons zo aanspreekt is de fijne familiare sfeer die deze wijngaard ademt. Een prachtige Toscaanse wijngaard in Montalcino met een behoorlijke selectie aan wijnen. Het hele gezin is betrokken bij het bedrijf, vanaf de zorg voor de wijngaard, de keuze van de type wijnen tot aan de productie en verkoop overal is de familie zelf betrokken. Waarbij naast de traditionele wijnen ook wordt onderzocht wat er nog meer mogelijk is, zoals de keuze om ‘Il Bianco’ een Chardonnay te produceren.

Molino di Sant'Antimo heeft de volgende wijnen in het assortiment, waarvan de meeste ook verkrijgbaar zijn de Italian Maniacs webshop en enoteca. 

RESERVE BRUNELLO DI MONTALCINO | DOCG

De Brunello di Montalcino Riserva is afkomstig van een zorgvuldige selectie van druiven uit onze beste Sangiovese wijngaarden . Het overwegend milde klimaat zorgt voor een geleidelijke en volledige rijping van de vruchten, wat bijdraagt ​​aan de gezondheid van de druiven tot aan de oogst. De bodem, voornamelijk mergel, draagt ​​bij aan de maximaal rendement van Sangiovese smaak.

BRUNELLO DI MONTALCINO | DOCG

De Brunello di Montalcino Molino di Sant'Antimo vertegenwoordigt de optimale smaak van de wijnen. De zorgvuldige selectie van de druiven, de inheemse Sangiovese, de vinificatie met beste technieken en de voortdurende controle tijdens de lange rijping in eiken vaten met een capaciteit van 60 Hl., laten u de uitzonderlijke kwaliteiten van deze Italiaanse rode wijn waarderen. De kleur is robijnrood, het fruitige en kruidige boeket, een aromatische en fluweelachtige smaak die bijzonder elegant is.

ROSSO DI MONTALCINO | DOC

Fantastische rode wijn met kenmerken vergelijkbaar met Brunello di Montalcino, met een diepe robijnrode kleur, zacht en rijk, met een boeket van buitengewone frisheid. Gerijpt in eikenhouten vaten gedurende een jaar, zal het comfortabel rijpen, verbeteren in de 3/5 jaar na het bottelen, en nog verfijnder en eleganter worden.

ROMITO TERRE DEI VITTORI | IGT

Rode wijn geselecteerd uit Cabernet Sauvignon, Merlot en Sangiovese druiven, in rood gevinifieerd met de traditionele methode. De lage opbrengst per hectare en een zorgvuldige selectie van de druiven garanderen  een duidelijk superieure kwaliteit aan deze cru ; rijping in Franse eiken vaten maakt deze wijn tanninerijk maar delicaat en rond, rijk aan aroma's en parfums.

OLINTO | SANT'ANTIMO ROSSO | DOC

Met "Olinto" brengen we een van de historische en inheemse druivensoorten van ons territorium aan het licht: Canaiolo. Voor het eerst in zuiverheid geproduceerd in Molino di Sant'Antimo is dit een wijn met een intense robijnrode kleur, het bijzonder fruitige aroma, die frisse en bloemige tonen vrijgeeft. In de mond is het balsamico, met een zachte en fluwelen body.

GINA | IGT TOSCANA ROSATO

De nieuwe vermelding in Molino di Sant'Antimo is de Gina rose. De Sangiovese-druiven worden voor dit doel zorgvuldig geselecteerd, ontsteeld zonder persing en na een korte koude extractie op de schil worden ze geperst. Fermentatie en veroudering in staal bij een gecontroleerde temperatuur.

 

Il BIANCO | IGT TOSCANA CHARDONNAY

 

Deze wijndruiven die hiervoor worden gebruikt passen zich heel goed aan de heuvels van de wijngaard. De wijngaarden bevinden zich op een gemiddelde hoogte van 300 meter boven de zeespiegel, de klonen zijn geselecteerd bij de beste in centraal Toscane. De oogst van de druiven voor 'Il Bianco' is vroeg, vindt meestal eind augustus plaats, de druiven worden ontsteelt zonder te pletten en licht geperst. De consument kan het intense, fruitige aroma en de smaken waarderen. 

Wil je meer lezen over Italiaanse, of in ons geval Toscaanse wijnen? 
Klik dan hier 

Nog een Toscaanse wijnhuis: 

3. La Chimera d'Albegna

In 1999 verhuisde de Florentijnse familie Becherini naar een landgoed van 30 hectare in de Maremma om een familie-erfenis van het produceren van mooie wijn te herontdekken.

Stoffige boeken met oude geheimen van het wijnmaken werden opgegraven. Bij het omslaan van de bladzijden vertelden de oudsten van de familie over hun herinneringen aan de manier waarop in hun tijd wijn werd gemaakt - "ai Vecchi Tempi".

Deze onderdompeling in het verleden, in de oorsprong van de familie, genereerde een ervaring vol emoties, gevoelens en herinneringen, die leven hadden gegeven aan La Chimera d'Albegna.

Een nieuw begin en doel: een modern wijnhuis creëren dat de oudste tradities in ere houdt en deze echte Toscaanse wijn met de wereld delen.

Voor Toscane, was er eerst Etrurië, vandaar de verwijzingen naar de Etruskische tradities. De naam van de wijnmakerij verbeeldt de oneindige schoonheid en onsterfelijkheid van de kunst, die 3000 jaar geleden de beschaving die ons voorging betoverde en verfraaide. Ons logo is geïnspireerd op een meesterwerk van de Etruskische beeldhouwkunst, dat la chimera afbeeldt, een mythologisch wezen met een leeuwenkop en -lichaam, met uit zijn rug de kop van een geit en de staart van een slang.

Drie generaties Becherinis hebben gepassioneerd, maar geduldig gewerkt om hun droom te verwezenlijken: in 2010 hun eerste jaargang op de markt brengen.

De ouderen brachten hun ervaring mee, de jonge mannen en vrouwen verwerkten de nieuwste vinificatie-technologieën en de kinderen speelden op het veld terwijl ze toekeken, leerden en "toezicht hielden" op het werk.

Locatie

La Chimera d'Albegna is gelegen in de Maremma, een groot gebied in het zuiden van Toscane, waar ooit de fascinerende Etruskische beschaving bloeide.

De Maremma strekt zich uit tussen de provincies Livorno en Grosseto, ten zuiden van Siena, en is bekend om zijn gevarieerde terrein en natuurlijke kenmerken.

In de Goddelijke Komedie heeft Dante Alighieri de grenzen ervan vastgesteld van "Cecina tot Corneto", van de kust van Livorno tot de top van Lazio.

Dankzij de verscheidenheid van de landschappen en het bijzondere klimaat is de Maremma een gebied van wereldklasse. De zee is er intens blauw en glinsterend en de zandstranden zijn lang, zodat men er kan genieten van diepe zonsondergangen die de hemel in duizenden tinten rood kleuren. Verder landinwaarts vindt men glooiende groene heuvels en eindeloze vlaktes, wuivend met graanvelden.

De overgebleven moerassen van de Maremma zijn het thuis van een groot aantal uiteenlopende en karakteristieke dieren.

Tenslotte mag men de thermale bronnen niet missen. Een ideale bestemming voor vakantiereizen, bieden zij een ontspannende pauze en een blik in het diepe hart van de Maremma.

Geschiedenis

Duizenden jaren geleden vestigde de fascinerende Etruskische beschaving zich in deze streek, waar zij een ideaal klimaat aantrof, zowel warm als vruchtbaar.

De Etrusken en vervolgens de Romeinen floreerden hier eeuwenlang en lieten belangrijke archeologische sporen na.

Op het grondgebied van Marsiliana, waar zich La Chimera d'Albegna bevindt, zou zich de Etruskische stad Caletra hebben bevonden. Aan het einde van de zevende eeuw v. Chr. bereikte de stad Caletra haar maximale ontwikkeling, zoals blijkt uit de talrijke en kostbare vondsten van de 109 graven die in het begin van de 20e eeuw zijn ontdekt en opgegraven. Ook Roselle en Populonia zijn rijke archeologische vindplaatsen.

De machtige Medici's woonden hier, zoals blijkt uit de Medici muur in de stad Grosseto.

Wijn en gastronomie


De Maremma is beroemd om zijn culinaire tradities, zeer overvloedig en populair. De gerechten, samen met de wijn en olijfolie uit de regio, maken dit gebied tot een paradijs voor de zintuigen.

Geniet van een glas van onze Caletra terwijl u zich volledig onderdompelt in het binnenland van de Maremma en geniet van het adembenemende uitzicht op de bossen en heuvels terwijl de zon in de verte ondergaat in de zee.

Maremma nodigt u ook uit om zijn frisheid te voelen, goed vertegenwoordigd in onze frisse Rosato; geniet van een glas aan zee, terwijl u luistert naar het kabbelen van de golven op de achtergrond.

4. Valdifalco

Wijngaarden en olijfbomen zo ver het oog reikt. Een licht zeebriesje en een vleugje verse rozemarijn waaien door de lucht. Welkom bij LOACKER's Tenuta Valdifalco in de Maremma. Ah, la dolce vita - Toscane en wijngaarden. Kan het nog beter worden?

Druivensoorten:
Vermentino, Sangiovese & Syrah

Wijnen

Morellino di Scansano en vier selectiewijnen (een fruitige Vermentino, een Morellino 'Vigna Poggio Marcone', een 'Lodolaia' Syrah die doet denken aan de Rhône, en een 'Granfalco' Sangiovese en Syrah cuvée).