Rosso Di Montalcino - Corte Pavone
De Corte Pavone is een rode wijn die traditioneel perfect te combineren is met vleesgerechten en kaas. Ook smaakt de wijn heerlijk samen met een stukje brood gedoopt in verse olijfolie, zoals bijvoorbeeld de Italian Maniacs vergine.
Dit type Toscaanse rode wijn wordt ook wel een 'Rosso di Montalcino' genoemd, naar de gemeente Montalcino waar de wijn vandaan komt. De Corte Pavone bestaat voor 100% uit de Sangiovese druif.
In 1984 kreeg deze rode wijn de DOC-classificatie, dankzij zijn populariteit onder wijnliefhebbers. In de loop der jaren is het een "alter ego" van de bekendere Brunello geworden. Meer over de Italiaanse wijn classificaties staat beschreven op deze pagina;
Druivensoort: Sangiovese 100%
Optimale drinktijd: 2020 - 2032
Alcoholpercentage: 13,5%
Inhoud: 750 ml
Serveertemperatuur: 15-17°C